6 oeufs, 200g chocolat dessert, 1 pincée de sel
 

. Faire fondre le chocolat au bain marie

. Séparer le blanc et le jaune des oeufs

. Mettre une pincée de sel dans les blancs

. Monter les blanc en neige, avec un batteur électrique

. Mélanger le chocolat et les jaune d'oeufs

. Verser la moitié des blancs dans le chocolat,pour mélanger , faites le en remontant votre cuillière en bois vers le haut.

. Quand vous avez versé tous les blancs , mettez au frigo pendant minimum 2H